TIRAMISSU

INGREDIENTES

350 ml de leite

02 ovos

01 cl das de chá de essência de baunilha

02 cl das de sopa de amido de milho

09 cl das de sopa de açúcar refinado

300 gr de cream cheese

01 Pitada de sal

150 ml de café forte passado

50 ml de licor de café (opcional)

01 pct de bolacha champagne de chocolate

Chocolate em pó – não pode ser achocolatado, pois dará diferença negativa
Grãos de café (opcional)

MODO DE PREPARO

Separe as gemas e as claras. Bata as gemas com 04 colheres de açúcar. RESERVE

Numa panela, misture ao leite, o amido de milho e as gemas batidas com açúcar e a baunilha.

Leve ao fogo brando, mexendo com um batedor de arame até formar um creme. Quando o creme estiver frio, coloque o cream cheese e a pitada de sal, e bata na batedeira, até formar um creme bem homogêneo . RESERVE

Bata as claras em neve com as 04 colheres de aç~ucar refinado. Misture delicadamenbte às claras com o creme. Previamente preparado.

MONTAGEM

Misture o café passado com o licor e 01 cl das de sopa de aç~ucar refinado.

Molhe o biscoito chanpagne rapidamente (os dois lados) no preparo de café. Em tçãs ou em um atravessa de vidro, alterne uma camada de biscoito e uma de creme até preencher a taça ou a travessa, Deixe na geladeira por volta de 05 hs. Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó. Pode também ser decorado com grãos de café.

DICA 01: DECORE AS LATERAIS DAS TAÇAS OU DA TRAVESSA COM CALDA DE CHOCOLATE ANTES DE MONTAR, PODENDO SER TAMBÉM DE GROSELHA. FICA MUITO BONITO.

DICA 02: SE AS CLARAS FOREM BATIDAS NA BATEDEIRA, BATA NA MÃO LEVEMENTE COM BATEDOR DE ARAME COM UMA COLHER DE AÇÚCAR E LEVE AO MICROONDAS POR 45 SEGUNDOS, DEPOIS COLOQUE O RESTANTE DO AÇÚCAR E BATA NA BATEDEIRA. FICA MUITO MAIS CONSISTENTE.

DELICIE-SE!!!