BOLO BRANCO COM COBERTURA DE COCADA

Côco ralado

INGREDIENTES

04 ovos

02 xc de açúcar

02 xc de farinha de trigo

01 xc de margarina derretida

01 xc de leite morno

01 vd de leite pq.  de côco 

01 cl das de sopa de fermento em pó

COBERTURA

300 ml de leite

02 xc de açúcar refinado

50 gramas de côco ralado

02 cl das de sopa de margarina

MODO DE PREPARO MASSA 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, (esta receita é grande, talvez não de para colocar no liquidificador, então bata em duas vezes e depois misture à mão em uma bacia.

Unde uma forma com manteiga e farinha e deixe em forno pré aquecido por 55 minutos, sem esquecer o velho teste do palito, pois nem todos os forno são iguais.

MODO DE PREPARO COBERTURA

Coloque o leite, a margarina, e o açúcar e deixe reduzir, (engrossar), logo , coloque o côco e deixe até dar ponto de em creme espesso antes de soltar do fundo da panelo, Cuidado pode ficar duro demais. Tendo feito isso cubra por completo o bolo.

DICA:  Saboreie este bolo com café preto passado...Humm...fica muito bom, pois o bolo é bem doce pela cobertura.

BOM APETITE !!!